ウチミル・スープ♪

冬に戻ったような寒い日が続いたウチミル地方です。
暫く出番の無かったキッチンのファン・ヒーターくん、張り切っております。
冬場、ファン・ヒーターのスイッチを入れ、稼動するまでの時間にミルちが前に座っていたりするので、
「ミーちゃん、ボっ！っていうから気をつけてね？」と、言っていたせいか、
「寒いね、ボっ！する？」と聞くと、嬉しそうに前に鎮座する寒がりなゴル・・・（笑）
時には、「ボ・・・、してください。」と待っています。

寒い時には温かいスープ♪
寒い時には身体の内側から身体を温め、夏場でもクーラーの効いた部屋の中にいるわんＳでも、
内臓、特に胃腸を温めておく事は、消化促進の為にも良いと聞いていた事だけれども、
これからの季節、つい冷たいものばかりあげちゃいそうだもんね。
なので、なるべく最低でも１日１回は温かいスープ。を、心がけ中。


☆ガン予防などに（悪いモノに変わりつつある細胞を、正常に戻す作用も期待されるらしい。）知られるブロッコリー。
　　栄養たっぷりの硬い茎の部分はスープに最適。
　　マイタケと一緒に軽く茹でて、、、

　　ＦＰでスープの出来上がり。免疫力アップ期待のスープ♪

　　ウっちの分。＆キチドク！さんの「スイートポテト・ボーン」と一緒に。


　　ミルちには、サーモン＆鶏胸肉、シャカシャカ（デトックスふりかけ）で炊いたお粥、
　　ジャック＆マーメイド（納豆ひじき）、水菜（リンゴ酢＆グリーンナッツオイル＆ピヨカル（Ｃａ）））など・・・。

　　・・・サプリ各種＆ハーブ各種＆漢方薬は変わらず。


☆これは、今朝のスープ。
　　朝はフードだけれど、休みの日の朝ぐらいはスープを手作り。
　　フードを少し減らして、食べている間にチャチャっと・・・。
　　・特製キノコ汁＆トマト＆セロリ＆パセリ＆タマゴ＆オリーブオイル　・・・朝っぽいメニュー（笑）


　　冷ましている間が、待ちきれないコ・・・。


　特に予定の無い日曜日。消化の良いポタージュ・スープ作りに励みます・・・。
　生であげたい野菜とは別に、根野菜や豆類、火を通したい野菜などを中心に。

　「サンゴやまぶしたけ＆マイタケ」の特製キノコ出汁を、まず作り・・・、

　1.左奥・・・トマト＆セロリ＆キノコ汁のスープ。
　2.右奥・・・スナップエンドウ＆豆乳のスープ。
　3.前・・・ニンジン＆カボチャ＆セロリ＆鶏の煮汁のスープ。　

　　・・・2～3日は冷蔵保存ができるものもあるので、作っておくと便利♪

　1.カッテージチーズ（今回は牛乳＆リンゴ酢で・・・）　トッピングに・・・♪
　2.ひじき＆切干大根　のペースト
　3.小豆カボチャ＆昆布出汁　のペースト（腎臓の為の定番食（笑））

　　・・・ペースト状にして保存しておけば、昆布・カツオ・煮干などの出汁や豆乳、キノコ汁でのばして
　　　　温かいスープにできるので便利です。
　　　　「ひじき＆切干大根」のペーストは、黒酢＆ゴマ油で和えてそのままでも美味しいかも♪とか、
　　　　出し汁、豆腐＆青菜類と合わせて、スープだとか・・・、
　　　　他の食材と合わせる楽しみも増えます。
　　　　ミルちは、納豆と和えても喜びそうだな・・・♪


　ところで・・・、
　昨日の土曜日の午前中はオットと出かけ、帰りにとあるイベント会場のお蕎麦屋でランチをしました。
　オットは、とんこつラーメン。ワタシは、なんちゃら蕎麦。
　多くは語るまい・・・。と、言いつつやっぱり言っちゃうと、味が無いっ！何口食べても味が無いっ！気のせいじゃぁ、無い。
　周りのヒトも、一口食べて顔をシカメテいた・・・。　お湯に麺が浮いているような・・・。色はしっかり関東風（笑）
　増税後、お値段据え置きの変わりに、スープ類に水増ししたんじゃぁないか？と思うくらい。（笑）
　お蕎麦もだけれど、味の薄いラーメンを作るほうが難しいんぢゃぁなかろうか・・・？（笑）
　
　作った人に言いたい。そりゃぁ、ヒトの味覚・塩梅はそれぞれでしょう。
　でもっ、上品と言われる「薄味」　と、「味が無い」　は、断じて違う！
　「薄味」と言うのは、しっかりと素材の味が生かされている、
　もしくは、出汁の味がそこはかとなく漂うものぢゃぁないのぉ？
　ちなみに、お値段は普通のお店並に取ります（笑）

　そんな、ウチミル家の週末です。ああ、もぉ少しで終わっちゃう〜